箱根・芦ノ湖畔にある「オーベルジュ オー・ミラドー」は、勝又登シェフがオーナーシェフの本格的な日本初のオーベルジュ。勝又シェフは日本オーベルジュ協会の会長でもあり、まさに日本のオーベルジュのリーダー的存在です。 元箱根温泉 オーベルジュ オー…